KUE KLEPON

KUE KLEPON

A.  Bahan :

• Tepung ketan                                      250 gram
• Air hangat + pewarna alami                 ½ gelas
• Air kapur sirih                                    1 sdm
• Garam                                                 secukuipnya
• Gula merah disisir                               150 gram
• Daun pandan                                        1 lembar
• Kelapa parut                                       ¼ butir

B.   Cara Membuat :

          1.     Tepung ketan dan garam dibuat adonan dengan air hangat dan pewarna sampai                 dapat dibentuk.Kukus kelapa parut.

          2.    Bentuk bulat lebih besar dari kelereng.

          3.    Didihkan air dan daun pandan.

          4.    Bulatan-bulatan tesebut isi dengan gula lalu rapatkan dan bentuk bulat.

          5.    Lalu masukkan kedalam air mendidih.

          6.    Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

          7.    Gulungkan kedalam kelapa parut dan garam.

          8.    Hidangkan dalam daun.

          9.    Alat makan tusuk gigi.