AYAM RICA-RICA

Ayam Rica-rica

Bahan :
1. Ayam :                                            1/4 kg
2. Cabe Merah                                     2 buah
3. Cabe Rawit                                      5 buah
4. Lengkuas                                         2 cm
5. Sereh                                               1 tangkai
6. Bawang Merah                                3 buah
7. Bawang Putih                                  4 buah
8. Air Matang                                      2 gelas
9. Kecap                                              4 sdm
10. Mrica Bubuk                                 ½ sdm
11. Minyak Goreng                             sck                              
12. Gula                                              1 sdt
13. Garam                                           1 sdt
14. Daun Kemangi                              2 lembar

Cara Membuat :

1.       Cuci semua bahan yang akan diolah

2.      Potong dan rebus ayam hingga matang

3.      Potong serong cabe merah dan putih, bawang merah dan putih

4.      Geprak lengkuasa dan sereh

5.      Panaskan minyak goreng

6.      Masukkan bawang putih kemudian bawang merah

7.      Masukkan cabe rawit, cabe merah, lengkuas dan sereh, masah hingga baunya muncul

8.      Masukkan air matang kemudian ayam yang sudah direbus

9.      Tambahkan garam dan bumbu

10.  Masak higga air hamper habis , tambahkan kecap dan merica

11.  Cicipi masakan yang sudah matang

12.  Masakan siap disajikan dan hiasi dengan daun kemangi diatasnya